Люблю домашние праздники. Когда семья большая, как у нас, собраться всем вместе за столом всегда весело. Еда получается по интересам: все женщины стряпают, вместе готовим любимые блюда. И в итоге - пир горой, как говорится, яства на любой вкус! Но вот наступает время чаепития – мое самое любимое в наших семейных посиделках. И по давно заведенной мною традиции чайный стол накрываю я сама. Подхожу к этому вопросу творчески и с энтузиазмом. Большой красивый чайник, тоненькие чашечки из сервиза, домашнее варенье, выпечка и конечно же наша любимая фарфоровая сахарница – символ благополучия в доме. Еще моя бабушка говорила, что нарядная полная сахарница – символ благополучия в доме. Я думала, сахар и сахар, чем тут удивишь? А потом, когда стала сама чаепитие устраивать, поняла, о чем она говорила.
Это только кажется, что сахар весь одинаковый, купил, поставил на стол и ладно. Когда накрываешь стол для своих самых близких и любимых, то совершенству нет предела. Так я и познакомилась с «Чайковским»…
Сахар «Чайковский» - белоснежный, кусочки ровненькие, не рассыпаются, красивый такой, что сразу чаю хочется. Еще подумала: надо же, казалось бы, мелочь, а тон всему чаепитию задает. И решила, понять, как же такой белоснежный и красивый делают. Я вообще люблю в суть предмета вникать, как и почему.
И не поленилась, обратилась к производителю «Чайковского» за подробностями. На все мои вопросы ответила замдиректора по производству «Чайковского» Елена Евгеньевна Миленко. Сразу скажу, что производят «Чайковский» на заводе полного цикла, где он проходит долгий путь от сахарной свеклы до знакомой нам упаковки рафинада. Сам процесс производства «Чайковского», состоящий из 13 этапов, гарантирует высокое качество выпускаемого продукта. Оказывается «Чайковский» - это рафинад особой очистки. Рафинированный – значит очищенный. Поэтому не весь кусковой сахар считается рафинадом, хотя я раньше думала, что это одно и то же.
Обычный кусковой сахар может содержать, по словам Елены Евгеньевны, различные примеси. А рафинированный сахар очищен от всех примесей. В производстве «Чайковского» одна только стадия очистки проходит в 9 этапов.
Кстати, сахар «Чайковский» один из немногих в нашей стране производится по ГОСТ Р. Особая очистка обеспечивает максимальное содержание в «Чайковском» природной сахарозы высокого уровня. В результате сахар «Чайковский»- однородно белый, без запаха, состоит из мелких-мелких кристалликов определенного размера. Кстати, именно такая мелкокристаллическая структура, по словам Елены Евгеньевны Миленко, и сохраняет форму кусочков неизменной. Сахар не раскалывается – взяла «Чайковский» на прилавке в магазине и уверена, что во время чаепития он будет «держать форму». Упаковка удобная, легко хранить.
Я и сахарный песок «Чайковский» покупаю. Он такой же белоснежный, легко растворяется. С ним наша любимая семейная шарлотка в сто раз вкуснее. Варим повидло, варенье – тоже без «Чайковского» никуда.
Сахар «Чайковский» за нашим семейным столом теперь любимый гость. Хотя почему гость, уже как родной. В шутку зовем его «Сахарный ты наш!». А он просто чистый и сладкий. С ним в нашей семье всегда вкусно, тепло и душевно.
На правах рекламы.