Выходя на «чернотроп», целься зверю прямо в лоб

Каждый мужчина в душе охотник.

Первые охотники уже вышли «по чернотропу» - так называется сезон до выпадения снега, когда следы зверя не видны.

Сроки охоты (см. табличку), как обычно, определены постановлением Правительства области.

Больше всего не повезло косолапым – их можно валить с начала августа до начала ноября. А вот самкам косули надо бояться людей меньше полутора месяцев.

По данным общества охотников, сейчас на Среднем Урале «прописаны» 19 тысяч лосей, 15 тысяч косуль, 4 тысячи кабанов, 250-290 волков, 840 рысей, 204 росомахи, около 100 тысяч зайцев-беляков, 160 тысяч белок, от 5 до 8 тысяч красных лисиц, 12 тысяч куниц, 75 тысяч глухарей, около 100 тысяч тетеревов и около 700 тысяч рябчиков. Поголовье зверья с каждым годом растет.

В прошлом году пойманы больше тысячи браконьеров. Они или нарушали сроки охоты, или стреляли в тех зверюшек, которые охраняются законом. Например, в выдр.Заместитель директора департамента по охране, контролю и регулированию использования объектов животного мира области Юрий Староверов, предупреждает:

- Административная ответственность за нарушение правил охоты начинается со штрафа в тысячу рублей. Если браконьерство регистрируется в особо крупных размерах, дело переходит в уголовную плоскость. Административный штраф - от 1000 до 2000 рублей. Уголовное законодательство предусматривает более крупные штрафы, в зависимости от тяжести.

Под особой защитой находится и северный олень. Научный сотрудник екатеринбургского зоопарка Галина Коржикова рассказала, что этих животных становится все меньше и меньше:

- Северный олень на Урале уже несколько десятилетий считается редким видом. На численность и состояние популяции влияют ограниченная кормовая база и браконьерство. В нашей области он еще встречается в северо-восточных районах.Нельзя заходить с оружием в заповедники и заказники. В Свердловской области есть несколько заповедников — в окрестностях Североуральска («Денежкин камень»), Первоуральска и Талицы. Кроме того, на Среднем Урале - 16 заказников (в Алапаевске, Серове, Шале, Нижних Сергах, Тугулыме, Камышлове и Богдановиче.

Охота сегодня - дорогое удовольствие. Лицензия, экипировка, вооружение, бензин, услуги егерей, аренда охотничьего домика - расходы давно уже не окупают стоимости добытого зверя. Поэтому современный охотник-любитель идет в лес не за мясом и мехом, а за острыми ощущениями. Таких любителей у нас в области около 65 тысяч. Лицензий на всех не хватит, поэтому право на отстрел будет даваться в первую очередь «активистам» - тем, кто весь год участвует в мероприятиях общества охотников и рыболовов.

Сроки охоты

Лось С 22.11 по 10.01Кабан С 16.08 по 31.12Косуля С 17.11 по 28.12Медведь С 9.08 по 4.11Самец лося «на реву» С 20.08 по 30.09Самец косули «на реву» С 25.08 по 25.09

Справка «КП»Где и как купить лицензию в угодья общего пользования

Выдачей лицензий занимается Департамент по охране животного мира по адресу: Розы Люксембург, 60, каб. 311. Тел. 8-912-603-55-53. Необходимые документы:- паспорт; - охотничий билет;- оплаченная квитанция (оригинал);- заполненная форма «Сведения о предоставлении прав на пользование природными ресурсами» (оригинал).

Рецепты охотников

Перепела в баклажанахОлег Стариков, стаж охотника – 22 года:- Я беру баклажаны по количеству перепелов, срезаю у них хвостики, вычищаю середину. Кстати, ее можно не выбрасывать, а потушить на гарнир вместе с потрошками перепелов. Потом готовлю начинку из зелени, лука, моркови, помидоров, картофеля и всего, что есть под рукой. Заправляю все это в баклажан, как в стакан. Лучше слоями в произвольной очередности. Туда же отправляю тушку перепела и опять накрываю слоями овощей. Обязательно между слоями добавляю соль, перец и специи. Последний штрих – это кусочек сливочного масла сверху. Накрываю отрезанным хвостиком и устанавливаю фаршированные баклажаны в утятницу. Ставлю в духовку на медленный огонь – 120-150 градусов – на пару часов. Кстати, ингредиентов много не понадобится. Баклажан – это не арбуз, много не поместится. Приятного аппетита!

Дичь с грибамиСергей Маматов, стаж охотника – 25 лет:- После хорошей охоты помимо хорошей дичи остается много разнобоя – бекасов, коростелей, перепелов и другой мелочевки. Я их потрошу, ощипываю, вымачиваю в воде примерно сутки. Потом варю тушки как можно дольше, чтобы мясо отделилось от костей. Пока все это варится, мелко режу грибы (подойдут любые, но я предпочитаю съедобные). Обжариваю их. Потом до золотистого цвета обжариваю репчатый лук. У сварившихся птичек отделяем мясо от костей, мелко режем и тоже обжариваем, только не сильно. Потом все ингредиенты выкладываю слоями в кокотницу или на сковородку. Сверху все это заливаю сметаной, солю, перчу, посыпаю тертым сыром и отправляю в духовку томиться. Как сыр расплавится, а сметана подрумянится, можно подавать к столу.

Анекдот в темуЛось с жуткого похмелья пришел на водопой. Стоит, лакает воду. А из кустов вылезает охотник и палит по лосю из обоих стволов. Лось стоит - не шелохнется. Охотник решил, что промазал, снова выстрелил… Лось ноль внимания. Обозленный мужик стреляет в третий раз. Лось поднимает башку и медленно произносит в пространство:- Чё-то пью и пью, а мне все хуже и хуже...